Weekend嘅時候我就鍾意去咗中環區食番個靚午，而其中意大利餐廳「Aria」都食過幾次，但係多數係brunch semi-buffet。而今次就係晚餐時段，歌劇院設計配搭晚上微弱嘅燈光更加加添氣氛。
Yellowtail carpaccio with orange
油甘魚呈粉紅色和半透明，淨係食材見到好新鮮。中間加入咗橙汁和墨西哥辣椒，鮮甜之餘又帶番層次出嚟。
Lobster bisque with prawn tartar & lime
新鮮蝦肉他他倒入橙紅色嘅龍蝦汁，平時出面嘅龍蝦湯會比較腥味，依款就濃郁但係冇腥味，但係蝦肉嘅鮮甜味。
Grilled Australian black Angus M5 striploin
採用澳洲M5級靚牛扒，兩邊都經過香煎，邊緣仲有微焦嘅效果。最後一定要加埋玻璃樽嘅mustard，會帶出啲辛辣感。
Grattini alle Vongole
用上出面餐廳少見嘅蛋意粉，口感會煙韌好多。用上白色小粒嘅威尼斯蜆、薯仔同埋番紅色，帶番海鮮嘅甜味入醬汁中。
Tiramisu
金屬杯造型更加有高貴感。口感幼滑又重酒香味。
ARIA (中環)
中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈24樓
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